[เถรี]

ต้องบอกว่าความเจริญในวงการไม้ดอกไม้ประดับของเรา ทำให้บรรดาต้นไม้ใบหญ้าหลายต่อหลายต้น ซึ่งในสมัยเด็ก ๆ นั้น กระผม/อาตมภาพไม่เคยเห็นมาก่อน แต่ว่าในปัจจุบันนี้กลับปรากฏว่ามีอยู่เกือบจะทั่วประเทศไทย อย่างเช่นว่าต้นสาละลังกา ต้นเหลืองปรีดิยาธร หรือว่าต้นธรรมบูชา ที่เรียกจากชื่อเดิมว่า "ตาเบบูย่า" เหล่านี้เป็นต้น ซึ่งไม่ใช่ไม้ในประเทศของเรา แต่ว่ามาเจริญงอกงามจนกระทั่งคนที่ไม่รู้ก็คิดว่าเป็นไม้ประจำถิ่นไปเสียแล้ว..!

สำหรับวันนี้ มีการแข่งขันการทำอาหารด้วยวัสดุพื้นบ้าน ซึ่งทางคณะกรรมการกำหนดเอาไว้ว่าเป็น "แกงป่าปลาคัง" อย่างหนึ่ง เป็น "ต้มยำปลาคัง" อย่างหนึ่ง จะว่าไปแล้ว ปลาคังก็เป็นปลาตระกูลปลากด ซึ่งถ้าหากว่าเป็นภาษาอังกฤษก็เรียกว่า Catfish ก็คือปลาตระกูลเดียวกับปลาดุก ซึ่งมีหนวดสำหรับไว้คลำหาอาหารนั่นเอง แต่เขาว่ารสชาติดีมาก และโดยเฉพาะมีมากในบริเวณลำน้ำแควน้อยหลังวัดท่าขนุนนี่เอง ซึ่งปัจจุบันการที่มีมากนั้นไม่ได้มีมากตามธรรมชาติ แต่ว่ามีมากเพราะบรรดาลูกศิษย์วัดท่าขนุนไปซื้อมาปล่อยต่างหาก..!

ทางด้านทองผาภูมิของเรามีเขื่อนวชิราลงกรณ ทำให้กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สัตว์น้ำชั้นดี ในเมื่อเป็นเช่นนั้น อาหารที่ประกอบจากวัสดุพื้นบ้านหลายอย่างจึงมีชื่อเสียงมาก อย่างเช่นว่าผัดผักกูดไฟแดง หรือว่ากบทอดกระเทียมพริกไทย แกงป่าปลาคัง หรือว่าต้มยำปลาคัง เหล่านี้เป็นต้น

ในเมื่อเป็นเช่นนั้น จึงมีการแข่งขันกันว่าฝีมือของชุมชนไหนจะดีกว่า ปรากฏว่าปีนี้ทางชุมชนคุณธรรมต้นแบบพัฒนาทองผาภูมิ ซึ่งนำโดยท่านประธานจีจี้ (นางมณี เทพวงศ์) คว้าเอารางวัลชนะเลิศไปทั้งสองรายการ และทีมของชุมชนคุณธรรมริมฝั่งแควน้อยได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ ๑ แก๊งนางฟ้าทองผาภูมิของเราได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ ๒ ซึ่งจะไปรับรางวัลกันในวันพรุ่งนี้เวลา ๖ โมงครึ่ง ก่อนช่วงเวลาการแสดงของเด็ก ๆ

เรื่องพวกนี้ ถ้าหากว่ามีประกาศนียบัตรรับรอง บรรดาท่านทั้งหลายที่ทำอาชีพในเรื่องของร้านอาหาร ก็สามารถที่จะนำเอาประกาศนียบัตรไปแสดงให้ลูกค้าชมได้ว่า ตนเองเคยชนะเลิศในการแข่งขันประกวดภายใต้สภาวัฒนธรรมอำเภอทองผาภูมิมาแล้ว อย่างเช่นร้านค้าผ้าพื้นถิ่นหลายแห่ง ซึ่งเคยชนะเลิศในการแข่งขันทอผ้าในงานนี้ ก็นำเอาประกาศนียบัตรที่กระผม/อาตมภาพออกให้นั้น ไปติดโชว์เอาไว้ที่หน้าร้าน เป็นการประกันผลงานของตนเองเช่นกัน

สิ่งทั้งหลายเหล่านี้ถือว่าเป็นการสนับสนุนวัฒนธรรมพื้นบ้าน โดยเฉพาะปีนี้มาสนับสนุนวัฒนธรรมด้านอาหารการกิน ซึ่งท่านทั้งหลายถ้าหากว่ามาเยือนทองผาภูมิแล้ว ก็ต้องลองเมนูทั้งหลายเหล่านี้ เพื่อที่จะได้ชื่อว่ามาถึงทองผาภูมิอย่างแท้จริงนั่นเอง

สำหรับวันนี้ก็ขอเรียนถวายพระภิกษุสามเณรของเรา และบอกกล่าวแก่ญาติโยมแต่เพียงเท่านี้

พระครูวิลาศกาญจนธรรม, รศ.ดร.
เสียงธรรมจากวัดท่าขนุน
วันอังคารที่ ๒ มีนาคม พุทธศักราช ๒๕๖๙
(ถอดจากเสียงเป็นอักษร โดย เผือกน้อย)