[เถรี]

พระอาจารย์กล่าวว่า "เมื่อกลางวันมีกล้วยปิ้ง ด้วยความที่อาตมาเคยชินกับการอยู่กับสวนกล้วย ก็เลยไม่เอาน้ำจิ้มราด ปรากฏว่าฝาดอย่าบอกใครเลย เขาบอกว่ากล้วยฝาด ๆ ช่วยสมานแผลในกระเพาะได้

กล้วยปิ้งสมัยก่อนปิ้งเสร็จเขาก็แค่ทับแบน ๆ ก็เลยเป็นสำนวน ‘แบนเป็นกล้วยปิ้ง’ สมัยนี้กล้วยปิ้งมีน้ำจิ้มด้วย มีนมมีเนยมีอะไรผสมเป็นน้ำจิ้มราดหน้า โรคภัยไข้เจ็บจะถามหาอีกเยอะ

กล้วยน้ำว้าห่าม ๆ ห่ามนี่คือต้องใกล้สุกแล้วเอามาปิ้ง กล้วยของวันนี้ไม่ทันจะห่าม ยังฝาดอยู่เลย เอามาทำกล้วยปิ้งกันแล้ว ส่วนกล้วยหักมุกพวกเราแยกไม่ออกกระมัง กล้วยหักมุกก็คือที่ลูกอ้วน ๆ สั้น ๆ เปลือกหนา ๆ เขาเอาไว้เผา"